Пищевые добавки - как с ними быть и что делать? Не первый год я работаю на пищевом предприятии, потому многое знаю о вредных, условно-разрешенных и запрещенных пищевых добавках. Я назвал именно условно-разрешенные, потому что даже если добавка разрешена, то только в строго ограниченном количестве. И совсем не факт, что производитель не завышает дозировку "на всякий случай".
С каждым годом Вы все больше слышите о вредных пищевых добавках, о том что существуют разрешенные пищевые добавки, которые в то же время вредны для нашего с вами здоровья. Пресса и телеканалы зачастую пытаются сделать себе имя на пищевых добавках и частенько "сгущают краски", информируя нас с вами так, чтобы побольше шокировать... Хотя, в принцыпе, никакая подача общий смысл пищевых добавок не меняет и они действительно несут конкретную угрозу для организма. Помните, никогда не поздно задуматься и дать себе ответ на главный вопрос: "Как обезопасить себя, покупая и дальше привычные продукты питания, но все же уменьшить риск от их употребления к минимуму?". На мой взгляд, напрашивается такой ответ:
1. Первое,- читайте состав продуктов питания! И попробуйте почаще отказываться от покупки продуктов питания, в составе которых присутствуют вредные пищевые добавки (не только просто запрещенные, но и разрешенные пищевые добавки, реальный вред которых доказали исследования; посему рекомендую распечатать перечень запрещенных пищевых добавок и разрешенных вредных пищевых добавок, вряд ли у кого настолько хорошая память что-бы это запомнить), мы уменьшаем вред добавок для нашего здоровья уже СЕГОДНЯ и стимулируем производителей пищевых продуктов использовать в них более качественное сырье уже ЗАВТРА!
2. Второе,- лучше вообще воздержаться от покупки продуктов питания на которых не указано состава продукта вообще. Зачастую такие продукты производятся по нормативным документам, которые дают производителю слишком много "вольностей" при использовании пищевых добавок. Также контролирующим организациям сложнее поймать такого производителя на возможных злоупотреблениях при производстве (вплоть до использования запрещенных пищевых добавок).
3. Третье,- если естьвыбор, покупайте продукты питания известных производителей, старых и проверенных. На предприятиях такого класса сама возможность ошибок или злоупотреблений с пищевыми добавками сведена к нулю.
4. Последнеее,- идея не очень относится к самим пищевым добавкам, но должна улучшить качество продуктов питания в общем. Если при покупке товара Вы заметили в нем какой-то "брак" (наличие посторонних предметов, преждевременная порча, и т.д.), не стесняйтесь, звоните по контактному номеру указанному на упаковке и поведайте о проблеме людям которые отвечают за сбор информации такого рода. Сейчас много известных компаний собирают рекламации на свою продукцию и уделяют немало внимания предотвращению всевозможных проблем с качеством готовой продукции. И еще полезно знать, что если Вы действительно купили некачественный продукт и обратились к производителю, в таких случаях частенько высылают маленькие "откупные" (часто посылки со своей продукцией). Очень желательно передзвонком сохранить сам некачественный продукт, что-бы можно было подтвердить факт его некачественности. Ведь всегда есть риск для производителя что Вы можете обратиться с доказательствами еще куда-то). Так, если Вы все-таки обратитесь в комитет защиты прав потребителей, областную санепидемстанцию и т.д., у производителя могут быть реальные проблемы. Конечно, такие отношения между потребителем и производителем немного похожи на "шантаж", но ситуация однозначно идет на пользу всем. Кроме того, в странах с развитыми економиками такие отношения практически норма (там даже есть понятие "профессиональный потребитель").
Уважаемые потребители, для всех нас, бывших обывателей совка давным-давно, потребителей все еще недоразвитых экономик сегодня, такие правила поведения кажутся непривычными. Но, если вдуматься, это шанс повлиять на окружающий мир в принципе, на ассортимент и качество продуктов питания конкретно. Нужно только сделать небольшой шаг... |